香腸胖還是五花肉比較胖?

2014年9月17日 18:58:25

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香腸 or 五花肉 ? 香腸【Sausage】,跟五花肉【Pork belly】,哪個比較胖?
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研究指出,只要烹調(diào)時間長一點(diǎn),五花肉的熱量會變得比香腸還低!原來,香腸的腸衣【Casing】和其加工程序【manufacturing process】會把油都鎖在里頭,而五花肉的脂肪卻會在烹調(diào)時往外流。
想吃得健康點(diǎn),可選擇用瘦肉【lean meat】做的香腸、雞肉腸、無添加色素【coloring】或味道【flavor】等等的香腸。
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